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汉阳坝.留住手艺(一) 
[ 2007-6-2 1:42:00 | By: 一面湖水 ]
 
多年前央视有一档节目叫《留住手艺》,这档节目播出了多期,选了一些过去的日常生活常见而又行将消失的传统手艺,我看过几期,有箍木桶、补碗、土陶、造纸、竹编、手工制称,这个节目我很喜欢,虽然对将手艺人搬到电视台的摄影棚里演练一番我很是不以为然,不过每期节目都会到手艺人的作坊里拍摄。
 
         手工制称一期是在四川的汉阳坝拍摄的,汉阳坝坐落在青神县中坝,临岷江小三峡入口,正对罗波,斜对乐山,因古时水运繁华,汉阳坝商贾云集,店堂巍峨,至今仍有痕迹。也因此交易频繁而离不了杆称。在央视的屏幕上,师傅陈燕说:棒棒称的手艺是家传的,爸爸跟爷爷学,我跟爸爸学,代代相传。一杆称有一百多道工艺,每道都容不得一丝马虎。陈燕的杆称铺子是我去汉阳坝的第一个原因。
 
         我单位的老总曾经在青神县当过知识青年,每每忆苦思甜“穷青神,富汉阳”之余都不忘补一句“嘉腐雅鱼汉阳鸡”,乐山的豆腐雅安的鱼我都吃过,唯汉阳鸡未见识过,知青哥曾迷离双眼回忆,其金尾白凤,井水柴火侍侯,皮脆肉嫩。汉阳出丝,乐山著名的嘉定大绸必得汉阳丝才能织出来,而桑陌之间,最宜种的是花生,汉阳花生收获之后,残留在地里的花生长出虫子来,这时汉阳人便把他们的鸡放到坝上,以花生和虫子喂养的汉阳鸡当然会让知青哥双眼迷离。汉阳鸡是我去汉阳坝的第二个原因。
 

         此去收获:小镇人的手工艺、小镇人的热情、小镇的宁静以及陈燕师傅的一句话:“只要你的心平了,秤就平了。

         此去遗憾:汉阳鸡与成都的棒棒鸡差别不大,知青哥悲愤交加:此鸡绝非彼鸡。

         此去意外:汉阳徒步至中岩山,有一家馆子的黄辣丁绝对比新津的黄辣丁味道好!
 
   陈燕和他的杆称铺子


给称杆定准星


铁铺


打出来的农具在街上买卖

雕手杖


卖箩筐

卖鞋垫


这个叫耙子?


老房子基本都破败了
 
 
  • 标签:汉阳坝 汉阳镇 
  •  
    Re:汉阳坝.留住手艺(一)
    [ 2007-6-13 23:06:00 | By: zizaihei ]
     
    如果去干这一行,俺也会是个很好的手艺人。没走上这条路,真是可惜了。
     
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    Re:汉阳坝.留住手艺(一)
    [ 2007-6-8 10:05:00 | By: 天堂地狱一瞬间 ]
     
    只要你的心平了,秤就平了
    待到七老八十,无所欲无所求了
    或许可以做得到
     
     
     
    Re:汉阳坝.留住手艺(一)
    [ 2007-6-7 23:45:00 | By: 茶(游客) ]
     
    是呀,人心不古,所以在广东,杆秤已明令禁用了
     
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    Re:汉阳坝.留住手艺(一)
    [ 2007-6-5 18:39:00 | By: 海天云 ]
     
    只要心平了,秤就平了,精辟!

    可是心平,不易啊。
     
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    Re:汉阳坝.留住手艺(一)
    [ 2007-6-3 0:16:00 | By: 记忆的碎片(游客) ]
     
    品味美食不仅与食是否美味有关,也与人的环境和心境有涉。
    当年为知青者,常吃盘锦特产绒毛蟹。秋季,收稻前的一段时光,鱼鲜蟹肥,聚三五人,煮七八蟹,时至今日仍以为是天下第一美味。近年吃盘锦绒毛蟹无数,竟全无当年记忆中的美味,究其缘由,不禁无奈一笑。可问贵总:此鸡绝非彼鸡,此胃还是彼胃否?呵呵
     
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